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簡述酒石酸鉀鈉的基本性質

發表時間:2022-06-24

很多人對酒石酸鉀鈉了解并不多,他們可能只知道它是一種化學品,而并不清楚它到底是什么產品,因此,為了讓更多的人對酒石酸鉀鈉有所了解,小編今天簡單整理了一些關于它的資料,希望通過以下簡單的介紹,能夠讓大家了解關于酒石酸鉀鈉的基本性質。

酒石酸鉀鈉,英文名Potassium sodium tartrate,中文別名羅氏鹽、羅謝爾鹽,是酒石酸鈉和鉀形成的復鹽酒石酸鹽,外觀為無色至藍白色斜方晶體,味咸涼,易溶于水,微溶于醇,酒石酸鉀鈉水溶液呈微堿性。

酒石酸鉀鈉分子式C4H4KNaO6,分子量為210.159,其沸點399.3℃,熔點70~80℃,閃點為209.4℃,密度1.24g/cm3CAS號為304-59-6EINECS號為206-156-8

酒石酸鉀鈉不僅可在食品加工行業用作烘焙粉,還可在印刷工業中用作制版、制鏡、保溫瓶工業中的還原劑。

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