DL-酒石酸是一種固體有機酸，其溶解性取決于溶劑和溫度等因素。在常見的溶劑中，如水、乙醇和丙酮等極性溶劑中，DL-酒石酸具有一定的溶解度。其中，在水中的溶解度較高，約為1克/100毫升（20℃），丙酮中的溶解度為1克/10毫升（20℃）。在非極性溶劑中，如正己烷和乙醚等中，DL-酒石酸的溶解度較低。

值得注意的是，DL-酒石酸的溶解度還會受到溫度和pH值等因素的影響。在較高溫度下，DL-酒石酸的溶解度通常會增加。而在pH值較低的環境中，DL-酒石酸會失去部分質子，并形成酒石酸根離子，其溶解度也會發生變化。

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