酒石酸鉀鈉又稱羅謝爾鹽，是由酒石酸鈉和酒石酸鉀形成的復(fù)鹽，它的外觀為無色至藍(lán)白色斜方晶系晶體，能在水中溶解，并微溶于醇，另外，酒石酸鉀鈉還有具有一種獨(dú)特的性能，那就是良好的絡(luò)合性，該性能使得酒石酸鉀鈉能夠與鋁、鉛、鉑、鈷、鎢、鋅等金屬離子形成可溶性的絡(luò)合物。

酒石酸鉀鈉的用途很廣泛，可作為化學(xué)試劑、緩瀉劑、食品添加劑、壓電元件、制鏡還原劑、配制縮二脲試劑、膠片試劑等使用，它在不同領(lǐng)域中的應(yīng)用不同，比如在印刷領(lǐng)域中，酒石酸鉀鈉可用作制版、制鏡、保溫瓶的還原劑，在電鍍工業(yè)中可作絡(luò)合劑，在醫(yī)藥領(lǐng)域可作瀉藥，在電子通訊領(lǐng)域可用于制造水晶揚(yáng)聲器和麥克風(fēng)，在化肥領(lǐng)域可作ADA脫硫劑，在食品加工中用于生產(chǎn)干酪、果凍、果醬、肉制品和人造黃油等產(chǎn)品。

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