酒石酸鉀鈉又名2,3-二羥基丁二酸鉀鈉,英文名Seignette salt,它是一種無(wú)色透明或白色的結(jié)晶,易溶于水,在熱空氣中會(huì)表現(xiàn)出一定的風(fēng)化作用。
酒石酸鉀鈉水溶液呈微堿性,它的分子會(huì)隨溫度而發(fā)生改變,例如,當(dāng)溫度升至60℃時(shí),分子會(huì)失去部分結(jié)晶水,當(dāng)溫度高達(dá)215℃時(shí),分子會(huì)失去全部結(jié)晶水。
酒石酸鉀鈉的應(yīng)用非常廣泛,在醫(yī)藥工業(yè)中常作為緩瀉劑使用,在食品工業(yè)中用作添加劑,在印刷工業(yè)中可用于制版,在電鍍工業(yè)中作為絡(luò)合劑使用,在化肥工業(yè)中用作ADA脫鹽劑,另外,它還可用作制鏡、保溫瓶等產(chǎn)品的還原劑。
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