酒石酸鉀鈉是一種無色透明的晶體或白色的粉末,味道咸涼,在熱空氣中具有輕微的風化作用,可溶于水,且其水溶液成微堿性,不溶于乙醇。酒石酸鉀鈉能夠由酒石酸氫鉀作為原料,溶于水后,加碳酸鈉,使溶液達到飽和,再經濃縮后得到,該物質應用廣泛,在化工、食品、醫藥、電鍍、印刷、工業制造等多個領域中應用。
酒石酸鉀鈉可在醫藥領域中用作緩瀉劑,在食品領域中監測還原糖,在電鍍領域中作為工業絡合劑,在印刷領域中作為還原劑等使用。
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